Höstprommenad + recept på en jättegod paj!

Efter att jag och lillskruttan hade bakat tog vi oss en härlig höstprommenad. Idag är det riktigt gott väder ute och de senaste dagarnas kyla är som bortblåst (för blåst har det gjort ;))...Påvägen hem passade vi på att handla så nu är allt fixat för helgens kalas.....

.

När tiden inte riktigt finns över för träning har jag betämt mig för att gå minst 18 000 steg per dag....fortfarande vill inte de där envisa kilona ge med sig trots LCHF-kost och träning ;(....Nu sätter jag in det tunga kavaleriet och nu ska de bort! Bakning är ju sådär då ;)...

.

KEBABPAJ

.

Pajdeg

3 dl vetemjöl

125 gram smör eller margarin

4 msk vatten

.

Fyllning

500 gram köttfärs

1 påse Taco kryddmix

.

Röra (ovanpå)

4 st tomater

1 st gul lök

4 st fefferoni

1 burk creme fraiche

4 msk majonnäs

.

Topping

2dl riven ost

Salt och peppar (efter smak)

.

Gör så här

1.Blanda mjöl, matfett och vatten till en smidig deg. Tryck ut den i en pajform ca 24 cm i diameter.

2.Förgrädda pajskalet i 200 grader 15 minuter.

3.Bryn köttfärsen i lite matfett och tillsätt tacokryddan. Låt småfräsa i 5 minuter.

4.Skär tomater och lök i tärningar. Dela fefferonin i små bitar.

5.Blanda tomater, lök, fefferoni, creme fraiche och majonnäs i en bunke. Smaka av med salt och peppar.

6.Fyll pajskalet med köttfärsröran. Häll över röran med tomater, creme fraiche mm. Strö riven ost över.

7.Grädda i 200 grader ca 30 minuter eller tills osten har smällt och fått fin färg.

.

Serveras med en god sallad .

.

SMAKLIG MÅLTID!

.

CU ♥